Choco stars

26.01.2011

Architecture :

50 gr chocolat Valrhona du Vénézuéla
10 cl de lait
2 cl de sirop de caramel
2 cl de sirop de violette
20 cl d'eau plate enrichie OGO

Recette :

Porter le lait à ébullition dans une casserole, ajouter alors le chocolat coupé en petits carrés, baisser le feu, et bien mélanger. Verser le chocolat tiède dans un double verre à shots.

Mélanger a la cuillière à cocktail le sirop de violette et de caramel avec l'eau.

Introduire deux pailles, décorer avec un peu de chantilly et un mikado sur le chocolat.

Déguster ce cocktail succulent en aspirant l'élixir avec les deux pailles en même temps.