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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 20:24

la-scalia-copie-1.jpg

 

Architecture : 

  • Gentleman Jack 4cl
  • Chambord 2cl
  • Sirop de cerise 1cl
  • Jus de citron 2cl
  • Jus de pamplemousse 6cl

 

Recette:

Shaker l'ensemble avec de la glace pilée, décorer avec une belle brochette de fraises.

Déguster dans un verre évasé.

A découvrir lors des soirées de Marc SCALIA.

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 22:31

MG 8667 

 

    Architecture :

  • Malibu 4cl
  • Sirop de concombre 1cl
  • Martini gold 2cl
  • Jus frais de Papaye 10cl

    Recette :

 

Shaker l'ensemble avec de la glace pilée, décorer avec une belle fraise...

Déguster dans un verre à vin . 

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 22:19

  MG 8488

 

    Architecture :

  • Champagne Marquis de Sade 10cl
  • Vodka à la mûre 4cl
  • Jus de fraise 8cl
  • Trait de citron vert
  • Mûres 25gr

    Recette :

 

Shaker l'ensemble avec de la glace pilée, décorer avec brochettes de mûres...

Déguster dans un verre évasé.

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 21:54

 CocktailsdeJeff-6285  

 

    Architecture :

  • Vodka citron 2cl
  • Sirop de banane 1cl
  • Cognac  4cl
  • Jus de raisin blanc artisanale 10cl
  • 2 fraises

    Recette :

 

Shaker l'ensemble avec de la glace pilée, décorer avec des fraises.

Déguster avec un poême de Pascal Payen Appenzeller.

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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 15:45

 CocktailsdeJeff-6280

 

    Architecture :

  • Rhum La  Mauny 4cl
  • Sirop monin de chataigne 1cl
  • Angostura orange, un trait
  • Prosecco  7cl
  •  1/2 Citron vert

    Recette :  

 

Shaker l'ensemble avec de la glace pilée,décorer avec une brochette de citron vert.

Déguster dans un double verre...

 

La bouffonne est un yachts français de 1959 , ce cocktail est dédié à mes amis François et Lydia qui sont des êtres de lumiére.

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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 16:59

 CocktailsdeJeff-6277

 

    Architecture  :

  • Gin Beefeater 2cl
  • Champagne Marquis de Sade 5cl
  • Liqueur de fraises des bois 2cl
  • Jus de concombre 1cl
  • Fraises
  • Glace pilée

    Recette :

 

Shaker le Gin , la liqueur et le jus de concombre avec de la glace pilée, verser dans un verre évasé , remplir dans un verre à shooter , le champagne Marquis de Sade et déposer ce dernier délicatement dans l'autre verre.

Déguster avec deux pailles posées délicatement dans les deux verres. Le mélange est succulent ! 

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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 16:47

CocktailsdeJeff-6266 

 

    Architecture :

  • Chambord 2cl
  • liqueur de sucre de canne parfumée au miel
  • Jus de melon 10cl
  • groseilles 20gr
  • Glaçons rincés au champagne Marquis de Sade

    Recette  :

 

Shaker l'ensemble avec de la glace pilée, servir dans une coupe de champagne ,décorer avec une belle branche de groseille.

 

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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 20:39

cocktail6.jpg

 

    Architecture :

  •  100 gr de chocolat Fauchon, noir fruité,
  •  4 cl de whisky pur malt
  •  2 cl de sirop de spéculos
  •  15 cl de lait
  •  1 framboise

    Recette :

 

Porter à ébullition le lait dans une casserole. Ajouter alors le chocolat coupé en morceaux.

Bien mélanger, rajouter le restant à feu doux. Verser délicatement, le nectar, dans une tasse.

Excellent pour surmonter les températures d'hiver!

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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 20:31

cocktail5.jpg

  

    Architecture : 

  • 10 cl de pimento (eau gazeuse parfumé au gingembre)
  • 4 cl de watermelon
  • 2 cl de vodka de Finlande
  • un trait de lait
  • Glace pilée

    Recette :

 

Shaker l'ensemble sans le pimento, verser délicatement dans un verre évasé,

et compléter avec  le Pimento.

 

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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 20:21

cocktail4.jpg

 

    Architecture :

  •  4 cl de Gentleman jack whisky
  •  2 cl d'Amaretto
  •  2 cl de Seaman's shot
  •  8 cl de coca
  • 2 cl de Jus de citron

    Recette :

 

Shaker l'ensemble avec de la glace pilée, décorer avec une brochette de framboise et de mandarine.

 

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